Morgendliche Wachmacher! Die 13 besten Kaffee-Alternativen

Gehörst du zu den Menschen, die ohne Kaffee einfach nicht in die Gänge kommen? Wenn ja, kennst du sicherlich die Tage, an denen du dich dazu entscheidest, auf deinen Kaffee zu verzichten - ohne den gewohnten Kreislauf-Push sind Müdigkeit, Schlappheit und Kopfschmerzen schnell die Folge. Vielleicht hast du sogar schon darüber nachgedacht, deinen Kaffeekonsum zu reduzieren, aber die Entzugserscheinungen standen deiner Entscheidung immer im Weg.

Vielleicht bist du aber auch jemand, der ab und zu nach einer erfrischenden, koffeinhaltigen Alternative zu Kaffee sucht. Egal, ob du aus persönlichen Vorlieben oder gesundheitlichen Gründen Kaffee meiden möchtest, es gibt zahlreiche Optionen, die dir dabei helfen können, auf den gewohnten Koffeinkick zu verzichten.

Kaffee bietet zwar einige gesundheitliche Vorteile, dennoch kann es sinnvoll sein, deinen Konsum zu überdenken. Das gilt insbesondere, wenn du an koffeinfreien Tagen energiegeladen sein oder nachts besser schlafen möchtest. Darüber hinaus gibt es Situationen wie Schwangerschaft oder Magenempfindlichkeiten, bei denen ein Verzicht auf Kaffee ratsam ist.

Falls du auf der Suche nach einer geeigneten Kaffee-Alternative bist, dann haben wir gute Neuigkeiten für dich! In diesem Artikel stellen wir dir 13 Ideen vor, wie du deinen geliebten Kaffee durch andere Getränke ersetzen kannst. Wir werden auch die gesundheitlichen Vorzüge jeder Alternative erläutern, sodass du möglicherweise dein neues Lieblings-Heißgetränk entdeckst!

Alternative 1: Kaffee-Karamell Protein Shake

Wenn du deinen morgendlichen Kaffee durch einen Kaffee-Karamell Protein-Shake ersetzt, nimmst du statt purem Koffein wertvolles Eiweiß zu dir. Wer morgens bereits viel Protein zu sich nimmt, der verspürt über den Tag hinweg deutlich weniger Hunger und isst dementsprechend auch weniger.

Unser Mehrkomponenten-Eiweiß aus Molkenprotein und Casein vereint einen schnellen Energieschub mit lang anhaltender Sättigung in sich. Es eignet sich daher auch ideal als Zwischenmahlzeit. Als Süßungsmittel kommen natürliche Steviolglykoside und Sucralose zum Einsatz – bye, bye unnötiger Zucker.

Alternative 2: Kaffee-Karamell Geschmackspulver

Du liebst den Geschmack von Kaffee, möchtest aber auf das darin enthaltene Koffein verzichten? Unser Daily Flavour in der Geschmacksrichtung Kaffee-Karamell ist perfekt geeignet, um deinen Milchgetränken, Backwaren, Joghurt oder Quark einen leckeren Kaffee-Geschmack zu verleihen.

Auch für alle, die abnehmen möchten oder einfach auf eine schlanke Linie achten, ist das Daily Flavour ideal: Es ist kalorienarm und frei von Zucker. Stattdessen setzen wir auf ausgewählte Süßungsmittel, sodass du deine Süßspeisen ohne schlechtes Gewissen genießen kannst. Zusätzlich sorgt der enthaltene Ballaststoff resistentes Dextrin für eine gute Sättigung.

Alternative 3: Schwarzer Tee

Schwarzer Tee ist eine beliebte Teesorte, die aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt wird. Im Gegensatz zu grünem oder weißem Tee durchläuft schwarzer Tee einen Fermentationsprozess, der ihm seine charakteristische dunkle Farbe und sein kräftiges Aroma verleiht.

Eine der Hauptgründe, warum schwarzer Tee eine großartige Alternative zu Kaffee ist, liegt in seinem moderaten Koffeingehalt. Er liefert zwar immer noch einen energetisierenden Schub, aber im Vergleich zu Kaffee ist der Koffeingehalt niedriger, was dazu beitragen kann, nervöse Nebenwirkungen und Schlafstörungen zu minimieren. Schwarzer Tee enthält auch Antioxidantien, die die Gesundheit fördern können. Diese Kombination aus mäßigem Koffein und gesundheitlichen Vorteilen macht schwarzen Tee zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen, die den Koffein-Kick suchen, aber eine sanftere Alternative bevorzugen.

Alternative 4: Grüner Tee

Grüner Tee ist eine erfrischende Alternative zu Kaffee, die aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt wird. Im Gegensatz zu Kaffee enthält grüner Tee weniger Koffein, was dazu beiträgt, Koffein-abhängige Nebenwirkungen wie Nervosität und Schlaflosigkeit zu vermeiden. Gleichzeitig bietet grüner Tee einen sanften Energieschub, der die Konzentration und Aufmerksamkeit steigern kann.

Darüber hinaus enthält grüner Tee eine Fülle von Antioxidantien¹, die die Gesundheit fördern können. Diese natürlichen Verbindungen unterstützen das Immunsystem, wirken entzündungshemmend und können sogar die Hautgesundheit verbessern. Grüner Tee ist also nicht nur eine erfrischende und wohltuende Alternative zu Kaffee, sondern auch eine gesunde Wahl für Körper und Geist.

Alternative 5: Mate Tee

Mate Tee, auch bekannt als Yerba Mate, ist eine erfrischende und koffeinhaltige Infusion, die aus den Blättern der Mate-Pflanze hergestellt wird. Eine der Gründe, warum Mate Tee eine ausgezeichnete Alternative zu Kaffee ist, liegt in seiner sanften und gleichmäßigen Koffeinwirkung. Im Gegensatz zu Kaffee liefert Mate Tee langanhaltende Energie, ohne die schnellen Aufputschmomente oder Abstürze, die oft mit Kaffee einhergehen.

Darüber hinaus enthält Mate Tee eine Fülle von Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die die Gesundheit fördern können. Er ist bekannt für seine anregende Wirkung und konzentrationsfördernden Eigenschaften. Mit seinem milden, erdigen Geschmack ist Mate Tee eine wunderbare Option für diejenigen, die nach einer alternativen und gesünderen Koffeinquelle suchen.

Alternative 6: Matcha Tee

Matcha Tee ist eine spezielle Sorte grünen Tees, die aus fein gemahlenen Teeblättern hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine leuchtend grüne Farbe und seinen intensiven Geschmack aus. Matcha Tee bietet eine hervorragende Alternative zu Kaffee aus mehreren Gründen. Obwohl er Koffein enthält, liefert er eine sanftere Energie, ohne die typischen Kaffee-Nebenwirkungen wie Nervosität und Schlaflosigkeit. Dank der Aminosäure L-Theanin in Matcha wird die Koffeinwirkung ausgeglichen, was zu einem klaren und wachen Geist führt, ohne die bekannten Koffeinabstürze. Darüber hinaus ist Matcha reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die die Gesundheit unterstützen können. Sein reichhaltiges Aroma und der cremige Geschmack machen ihn zu einer exquisiten und gesunden Alternative zu Kaffee.

Die Zubereitung von Matcha Tee erfordert spezielle Schritte und Utensilien. Siebe zunächst etwa 1 bis 1,5 Teelöffel Matcha-Pulver in die Matcha-Schale, um Klumpen zu vermeiden. Erhitze dann Wasser auf etwa 70 bis 80 °C. Achte darauf, das Pulver nicht mit kochendem Wasser aufzugießen, da dies den Matcha bitter machen kann. Gieße eine kleine Menge heißes Wasser in die Schale über das Matcha-Pulver, nur genug, um es zu bedecken. Dies nennt man "Vorbrühen". Rühre das Matcha-Pulver mit einem Matcha-Besen zu einer cremigen Paste um. Gieße dann den Rest des heißen Wassers in die Schale und beginne mit dem Schneebesen, das Matcha Pulver gründlich aufzuschlagen. Verwende dazu eine Mischbewegung, um eine gleichmäßige Schaumbildung zu erzeugen. Dies sollte etwa 15-20 Sekunden dauern. Dein Matcha Tee ist nun fertig. Du kannst ihn direkt aus der Matcha-Schale genießen.

Du kannst die Menge von Matcha Pulver und Wasser nach deinem Geschmack anpassen, je nachdem, ob du einen stärkeren oder milderen Matcha bevorzugst. Außerdem kannst du deinen Matcha ebenfalls mit Kuhmilch oder einer pflanzlichen Milchalternative als Matcha Latte genießen.

Es erfordert ein wenig Übung, den perfekten Matcha zuzubereiten, aber mit der Zeit wirst du den Dreh raushaben.

Alternative 7: Lupinenkaffee

Die Herstellung von Lupinenkaffee erfolgt mithilfe der Samen der weißen Süßlupine. Diese werden ähnlich wie Kaffeebohnen geröstet. Dabei entwickeln sie ihr typisches Aroma, das dem von echtem Bohnenkaffee zum Verwechseln ähnlich ist. Auch in der Zubereitung gibt es zwischen der Kaffee-Alternative und ihrem Vorbild kaum Unterschiede. Für Kaffee-Liebhaber stellt der Kaffee aus Hülsenfrüchten somit keine große Umstellung dar.

Lupinenkaffee ist deutlich ärmer an Reizstoffen als herkömmlicher Bohnenkaffee und darüber hinaus frei von Koffein und Gluten. Er eignet sich daher ideal bei einem empfindlichen Magen oder einer Glutenunverträglichkeit. Auch während einer Darmkur ist Lupinen-Kaffee die optimale Alternative.

Ein weiterer Pluspunkt: Da Lupine in Deutschland angebaut werden, ist die Umweltbilanz von einer Tasse Lupinenkaffee deutlich besser als die von einer Tasse schwarzem Kaffee.

Alternative 8: Frischer Ingwertee

Ingwer kannst du dir nicht nur als Gewürz, sondern auch als Tee so richtig schmecken lassen. Die Zubereitung ist unkompliziert und geht schnell:

1. Du nimmst ein etwa daumengroßes Stück Ingwer, schälst es und reibst es mit der Küchenreibe klein. Wenn du häufiger Ingwer verarbeitest, kannst du dir auch eine spezielle Ingwerreibe besorgen. Hast du gar keine Reibe zur Hand, kannst du die Wurzel auch in sehr feine Scheiben schneiden.
2. Bringe das Wasser für den Ingwertee zum Sieden. Achte darauf, dass es noch nicht ganz kocht.
3. Übergieße den Ingwer mit heißem Wasser und lasse das Gemisch fünf bis zehn Minuten ziehen. Je länger du den Tee ziehen lässt, desto intensiver wird der Geschmack.
4. Solltest du es spritzig und erfrischend mögen, kannst du für einen Ingwer-Zitronen-Tee auch gerne etwas Zitrone oder Minze hinzufügen.

Ingwertee enthält zwar kein Koffein, die ätherischen Öle und das Vitamin C bringen den Kreislauf aber trotzdem in Schwung. Gleichzeitig ist die Wurzel gut bekömmlich, stärkt das Immunsystem und unterstützt den Magen-Darm-Trakt.

Alternative 9: Heiße Zitrone

Bei einer Erkältung kennen sicherlich viele die heiße Zitrone als Getränk ihrer Wahl, das Wunder wirkt. Natürlich kannst du von dem reichlich enthaltenen Vitamin C aber auch dann profitieren, wenn du gesund und munter bist. Zusammen mit der natürlichen Säure regt es den Stoffwechsel an und erzielt die gleichen Wirkungen wie ein Kaffee.

Achte bei der Zubereitung deiner heißen Zitrone darauf, dass das Wasser höchstens auf 60 °C erhitzt werden darf, da Vitamin C empfindlich auf hohe Temperaturen reagiert. Benutze außerdem am besten Bio-Zitronen. Diese sind weniger mit Schadstoffen und Pestiziden belastet als Zitrusfrüchte aus konventionellem Anbau.

Alternative 10: Gesunder Kakao

Achtung: Gemeint ist hier nicht der Kakao für Kinder, den du aus der Werbung und dem Supermarktregal kennst. Dieser eignet sich nämlich nicht als gesunder und bekömmlicher Kaffee-Ersatz. Dafür enthält er viel zu viel Zucker.

Einen gesunden Kakao bereitest du am besten mit zuckerfreiem Backkakao und viel warmer Milch zu. Mandelmilch und verschiedenste Milchalternativen eignen sich natürlich auch super! Kakao enthält mehr als 300 verschiedene Bestandteile. Viele davon haben eine gesundheitsfördernde Wirkung. Einige helfen den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu regulieren, andere wiederum können den Blutdruck senken und so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Alternative 11: Löwenzahnwurzel-Kaffee

Die umgangssprachlich als „Muckefuck“ bezeichnete Kaffee-Alternative aus Löwenzahnwurzel war lange Zeit das Kaffee-Ersatzgetränk schlechthin. Bohnenkaffee aus Südamerika war schließlich vor der Globalisierung ein ausgesuchtes Luxusgut. Dieser Kaffeeersatz ist hingegen regional und deutlich günstiger.

Du kannst Löwenzahnwurzel-Kaffee fertig kaufen oder besser noch selbst herstellen. Dazu stichst du Löwenzahn mitsamt der Wurzel aus, trennst diese ab und lässt sie in Scheiben geschnitten trocknen. Anschließend werden die Wurzeln in der Pfanne geröstet. Nun noch alles durch eine Kaffeemühle mahlen und fertig ist der Kaffee aus Löwenzahnwurzel. Am besten verwendest du übrigens Pflanzen, die noch nicht blühen. Ihre Wurzeln sind meist weniger bitter.

Alternative 12: Eichel-Kaffee

Auch Eichel-Kaffee fällt unter die Oberkategorie „Muckefuck“ – ein kaffeeähnliches Getränk aus heimischen Pflanzen. Die Eicheln kannst du ganz einfach im Wald sammeln. Am besten schmecken die Früchte der weit verbreiteten Stiel-Eiche. Knacke die harte Schale der Eicheln mit einem Nussknacker und schäle sie. Ein 24-stündiges Wasserbad löst Gerb- und Bitterstoffe aus den Samen und sorgt dafür, dass der Kaffee später milder schmeckt. Alles trocknen lassen, anschließend rösten und klein mahlen – fertig ist der Eichel-Kaffee.

Wem das zu viel Aufwand ist, der kann den Eichel-Kaffee auch fertig kaufen. In jedem Fall ist die koffeinfreie Alternative äußerst bekömmlich und hat sogar gesundheitsfördernde Wirkung: Sie beruhigt den Magen-Darm-Trakt und hilft bei der Blutzucker-Regulierung.

Alternative 13: Zichorienwurzel-Kaffee

Kaffee aus Zichorienwurzel gleicht in der Zubereitung dem Kaffee-Ersatz aus Löwenzahnwurzel. Geschmacklich weist er eine leichte Karamellnote auf. Die auch als Wegwarte bekannte Pflanze erkennst du an ihren typischen zart-blauen Blüten. Wie alle heimischen Alternativen überzeugt Zichorienkaffee mit einer tollen Ökobilanz sowie seiner gesunden Wirkung.

Fazit

Es kann viele Gründe haben, sich für ein Kaffee-Detox zu entscheiden: Krankheiten, eine Schwangerschaft, unangenehme Nebenwirkungen oder weil du einfach keinen Kaffee magst.

Zum Glück gibt es zahlreiche Alternativen, mit denen du das braune Gold ganz einfach ersetzen kannst. Viele davon liefern dir ebenfalls Koffein, allerdings auf schonende und oftmals verträglichere Weise.

Wichtiger Tipp: Auf einige koffeinhaltige Alternativen solltest du besser verzichten. Dazu gehören insbesondere Energy-Drinks, Softgetränke oder fertige Eiskaffees aus dem Kühlregal. Diese Getränke enthalten meistens sehr viel Zucker und können deiner Gesundheit bei häufigem Verzehr schaden.

Also, worauf wartest du? Probier dich durch und vielleicht findest du unter unseren 13 Ideen deinen neuen Lieblings-Wachmacher!