Jod – Wirkung im Körper, Mangelsymptome und Einnahmetipps

Wusstest du, dass Jod eines der wichtigsten Spurenelemente für unseren Körper ist – und gleichzeitig eines, das viele Menschen nicht in ausreichender Menge zu sich nehmen? Obwohl in der Vergangenheit Maßnahmen wie die Einführung von jodiertem Speisesalz die Jodversorgung verbesserten, zeigen aktuelle Studien, dass Deutschland wieder als Jodmangelgebiet gilt. 

Hier erfährst du, welche wichtigen Funktionen Jod in deinem Körper hat und was bei einem Jodmangel passiert. Zudem zeigen wir dir, wie viel Jod du täglich aufnehmen solltest und welche Möglichkeiten es gibt, deinen Jodbedarf zu decken.

1. Was ist Jod?

Jod ist ein essentielles Spurenelement, das der Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden muss. Es kommt natürlicherweise in Meeresalgen, Fisch, Meeresfrüchten, Milchprodukten und jodiertem Speisesalz vor. Besonders in Regionen, in denen der Boden jodarm ist, kann die natürliche Jodversorgung über Lebensmittel eingeschränkt sein.

Jod spielt eine zentrale Rolle im Körper, insbesondere für die Funktion der Schilddrüse. Da es ein wichtiger Bestandteil der Schilddrüsenhormone ist, hat es Einfluss auf zahlreiche Stoffwechselprozesse. Aufgrund seiner Bedeutung für Wachstum, Entwicklung und Energiehaushalt ist eine ausreichende Jodzufuhr essentiell für Menschen in jeder Lebensphase.

2. Welche Wirkung hat Jod im Körper?

Jod ist für viele Prozesse im Körper von wesentlicher Bedeutung. Besonders wichtig ist die Aufgabe von Jod bei der Herstellung von Hormonen, da diese unter anderem den Energiestoffwechsel, den Hormonhaushalt, die kognitive Funktion und das Nervensystem beeinflussen.

Jod für die Schilddrüse und Hormone

Jod ist ein wichtiger Bestandteil der Schilddrüsenhormone, die für den Stoffwechsel und die Regulierung vieler Körperfunktionen verantwortlich sind. Ohne eine ausreichende, tägliche Zufuhr an Jod kann der Körper nicht genügend Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3) produzieren. Diese Hormone sind unter anderem entscheidend für das Wachstum, die Entwicklung des Gehirns und die optimale Funktion des Stoffwechsels. Ein Mangel an diesen Hormonen führt oft zu einer Verlangsamung des Stoffwechsels und einer Beeinträchtigung vieler körperlicher Prozesse. Eine ausreichende Jodzufuhr ist daher unerlässlich.

Die Verbindung zwischen Jod und Selen

Selen ist ein weiteres Spurenelement, das für die Schilddrüsenfunktion unerlässlich ist. Es hilft bei der Umwandlung vom Schilddrüsenhormon T4 in das aktive Hormon T3 und schützt die Schilddrüse vor oxidativem Stress. Ein Mangel an Selen kann die Symptome eines Jodmangels verstärken, darum sollte auch unbedingt auf eine optimale Versorgung mit Selen geachtet werden. Dieses Spurenelement ist genauso essentiell wie Jod.

Mehr über Selen kannst du hier erfahren:

Die Rolle von Jod in der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft ist der Bedarf an Jod erhöht, da das wachsende Kind ebenfalls auf die Schilddrüsenhormone angewiesen ist. Ein Mangel an Jod während der Schwangerschaft könnte schlimmstenfalls schwerwiegende Folgen für die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems des Kindes haben. Schwangere Frauen sollten daher besonders darauf achten, dass genügend Jod über die Nahrung aufgenommen wird.

Die Rolle von Jod bei der Entwicklung des Gehirns

Jod ist ebenfalls entscheidend für die Entwicklung des Gehirns, vor allem in den ersten Lebensjahren. Ein Mangel an Jod während dieser Zeit kann zu irreversiblen Schäden führen, die die geistige Entwicklung eines Kindes beeinträchtigen. Eine ausreichende Jodzufuhr ist daher für die gesunde Entwicklung des Gehirns unerlässlich.

3. Was passiert bei einem Jodmangel?

Untersuchungen zeigen, dass etwa 30 Prozent der Erwachsenen in Deutschland an einem Jodmangel leiden. Besonders Schwangere und stillende Frauen sind aufgrund ihres erhöhten Jodbedarfs gefährdet. 

Ein Jodmangel kann dazu führen, dass die Schilddrüse nicht ausreichend Hormone produzieren kann. Infolgedessen kann sie sich vergrößern (Kropfbildung), um den Mangel auszugleichen. Dieser Zustand wird als Schilddrüsenvergrößerung oder Struma bezeichnet.

Weitere mögliche Folgen eines Jodmangels sind:

• Beeinträchtigter Stoffwechsel: Ein niedriger Spiegel an Schilddrüsenhormonen kann sich auf den Energiehaushalt auswirken.

• Müdigkeit und Konzentrationsprobleme: Da Schilddrüsenhormone unter anderem für die geistige Leistungsfähigkeit wichtig sind, kann ein Mangel zu kognitiven Einschränkungen führen.

• Trockene Haut und sprödes Haar: Jod spielt eine Rolle im Zellstoffwechsel, weshalb sich ein Mangel auf Haut und Haare auswirken kann.

• Kälteempfindlichkeit: Menschen mit Jodmangel können sich schneller frierend fühlen.

• Wachstums- und Entwicklungsstörungen: Besonders bei Kindern und Schwangeren kann ein Jodmangel schwerwiegende Folgen für die körperliche und geistige Entwicklung haben.

In diesem Artikel erfährst du noch mehr darüber, welche Ursachen und langfristigen Folgen ein Mangel an Jod haben kann: 

4. Wie hoch ist der Jodbedarf? 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt folgende Tagesmengen an Jod für gesunde Erwachsene:

• Jugendliche und Erwachsene ab 15 Jahren: 200 Mikrogramm Jod pro Tag

• Erwachsene ab 51 Jahren: 180 Mikrogramm Jod pro Tag

• Schwangere: 230 Mikrogramm Jod pro Tag

• Stillende: 260 Mikrogramm Jod pro Tag

5. Wie kann der Jodbedarf gedeckt werden? 

Die Jodversorgung kann durch eine bewusste Ernährung mit jodreichen Lebensmitteln oder die Ergänzung mit Jod-Präparaten gedeckt werden. Wir stellen dir einige Möglichkeiten vor:

Jodbedarf mit jodreichen Lebensmitteln decken

Folgende Lebensmittel sind besonders reich an Jod und eignen sich, um die Jodzufuhr zu unterstützen:

• Seefisch & Meeresfrüchte: Besonders Kabeljau, Seelachs und Schellfisch sind gute Jodquellen.

• Algen: Einige Algensorten, wie Nori oder Wakame, enthalten hohe Mengen an Jod.

• Milch & Milchprodukte: Je nach Fütterung der Kühe können Milchprodukte relevante Mengen Jod enthalten.

• Eier: Hühnereier enthalten ebenfalls geringe Mengen Jod.

• Jodiertes Speisesalz: In vielen Ländern wird Speisesalz mit Jod angereichert.

Bei der Jodzufuhr über Lebensmittel können jedoch verschiedene Probleme auftreten, die eine ausreichende Versorgung erschweren. So ist in manchen Regionen der Jodgehalt im Boden niedriger. Dies führt dazu, dass Pflanzen und Tiere in diesen Gebieten weniger Jod aufnehmen, was die jodhaltige Ernährung erschwert.

In Ländern, in denen jodiertes Speisesalz nicht verbreitet ist oder Meeresfrüchte und Seefisch weniger konsumiert werden, kann es schwierig sein, die nötige Menge Jod über die Nahrung aufzunehmen. Das Fehlen von jodhaltigen Lebensmitteln in der täglichen Ernährung kann den Jodbedarf unzureichend decken.

Bestimmte Lebensmittel, wie Kreuzblütler (z. B. Brokkoli, Blumenkohl, Kohl) oder Soja, enthalten zudem sogenannte Goitrogene, die die Aufnahme von Jod in die Schilddrüse beeinträchtigen können. Der regelmäßige, hohe Verzehr dieser Lebensmittel kann in Kombination mit unzureichendem Jod in der Ernährung die Jodaufnahme reduzieren.

Auch die Art der Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln kann ebenfalls den Jodgehalt beeinträchtigen. Jod ist wasserlöslich und kann durch Kochen oder Waschen in Wasser reduziert werden. Dies betrifft insbesondere Meeresfrüchte und Algen, die beim Erhitzen oder Waschen Jod verlieren können.

Personen, die auf tierische Produkte verzichten, haben möglicherweise einen geringeren Zugang zu jodreichen Nahrungsmitteln wie Milchprodukten, Eiern und Fisch. In diesem Fall sollte die Jodzufuhr durch pflanzliche Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel überwacht werden.

Jodbedarf mit Nahrungsergänzungsmitteln decken

Nicht immer ist es so einfach, jodreiche Lebensmittel in die tägliche Ernährung zu integrieren. Zudem tragen einige Faktoren dazu bei, dass unsere Lebensmittel weniger Jod enthalten oder wertvolles Jod verloren geht. Dazu kommt, dass Schwangere, Stillende und Menschen mit bestimmten Ernährungsweisen (z.B. vegane Ernährung) einen erhöhten Jodbedarf haben und auf eine ausreichende Zufuhr achten sollten. Hier können jodhaltige Nahrungsergänzungsmittel eine gute Option sein.

Bei unseren VitaMoment Jod-Kapseln legen wir besonders großen Wert auf schonende und zertifizierte Rohstoffe und Herstellungsverfahren. Das Jod stammt aus der Bio-Kelp-Alge, welche garantiert frei von Schwermetallen oder radioaktiver Belastung ist. Der frisch geerntete Rohstoff wird mit einem patentierten Verfahren getrocknet und in Partikel gebrochen, um eine optimale Wirkung des Jods im Körper zu gewährleisten.

6. Unser Fazit zum Thema Jod Wirkung

Das Spurenelement Jod ist essentiell für den menschlichen Körper. Es spielt eine wesentliche Rolle bei der Produktion der Schilddrüsenhormone, unterstützt die ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems und ist entscheidend für die geistige und körperliche Entwicklung, insbesondere während der Schwangerschaft und in der frühen Kindheit.

Ein Jodmangel kann erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Eine unzureichende Jodzufuhr führt oft zu einer Vergrößerung der Schilddrüse (Kropf), da die Schilddrüse versucht, mehr Hormone zu produzieren. Zu den weiteren möglichen Symptomen gehören Müdigkeit, Gewichtszunahme, Kälteempfindlichkeit, Haarausfall und Konzentrationsstörungen. Ein langfristiger Mangel kann zu Entwicklungsstörungen beim Ungeborenen und Kleinkindern führen und in schweren Fällen geistige Beeinträchtigungen zur Folge haben.

Der tägliche Jodbedarf variiert je nach Alter und Lebensphase und kann über Lebensmittel wie Seefisch, Algen, Eier, Milchprodukte und Jodsalz gedeckt werden.

Falls die Jodzufuhr über die Nahrung nicht ausreicht, können Nahrungsergänzungsmittel eine nützliche Ergänzung sein. Unsere VitaMoment Jod-Kapseln enthalten rein pflanzliches Jod aus der Kelp-Alge und sind eine einfache und sichere Möglichkeit, den Jodbedarf zu decken.

7. Häufige Fragen zum Thema Jod Wirkung