Ballaststoffe
Ballaststoffe sind natürliche Bestandteile pflanzlicher Zellwände. Sie werden von unserem Körper nahezu unverdaut ausgeschieden. Obwohl sie keine wichtigen Nährstoffe oder Energie liefern, haben Ballaststoffe zahlreiche positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Daher sollten sie unbedingt Teil unserer Ernährung sein. Ballaststoffreiche Lebensmittel haben u.a. positive Effekte auf den Magen-Darm-Trakt, den Blutzuckerspiegel und den Knochenstoffwechsel.
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