Kochen & Backen

Diese Gesundheitsrisiken lauern auf dem Teller

Du willst auf deine Figur achten und dich gesund ernähren, aber lecker soll es auch sein? Gar nicht immer so einfach. Die meisten herkömmlichen Rezepte beinhalten mindestens eine dieser Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Fett. Oft findest du sogar alle drei vereint. Leider ist dies alles andere als gesund und figurfreundlich. Während Weizenmehl leere Kalorien liefert und Entzündungen hervorruft, greift Zucker die Zähne an und lässt den Blutzuckerspiegel Achterbahn fahren. Ungesunde Fette wiederum steigern das Risiko für gefährliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen. 

Gesund und lecker schlemmen ohne Reue

Auch wenn viele gekaufte Leckereien leider sehr ungesund sind, heißt es nicht, dass du komplett auf den Genuss verzichten musst. Mittlerweile gibt es glücklicherweise eine große Auswahl an gesunden Snacks und Backwaren zu kaufen. Die beste Option lautet aber immer noch: Selbermachen! Du hast es in der Hand, welche Zutaten du verwendest und auf welche du lieber verzichten möchtest. Und gesunde Küche muss gar nicht aufwändig oder schwierig sein. Im Internet oder in Büchern findest du eine Menge Inspiration für schnelle, gesunde Rezepte. Zusätzlich gibt es praktische Helfer, die dich dabei unterstützen können, gesünder zu leben.

Unsere besten Helferlein für die gesunde Küche

Um dir die gesunde Küche zu erleichtern, haben wir bei VitaMoment einige tolle Helfer entwickelt, mit denen es dir wesentlich leichter fallen wird, gesund zu backen und zu kochen. Bei uns kommt selbst die größte Naschkatze auf ihre Kosten - und das völlig ohne schlechtes Gewissen.

VitaMoment Koch- und Backbuch

Du fragst dich jeden Tag aufs Neue, was du kochen oder backen sollst? Gesund soll es sein, aber auch gut schmecken. Mit unserem Koch- und Backbuch erhältst du eine ganze Menge Inspiration: Dich erwarten über 90 herzhafte und süße Rezepte für die ganze Familie. Auch für eine vegetarische Ernährung halten wir viele Ideen für dich bereit. Zusätzlich haben wir für dich im Buch die besten Tipps gebündelt, wie dir gesund Kochen und Backen leichter fällt.

Backprotein

Du liebst süßes Gebäck oder knusprige Pizza, weißt aber genau, wie ungesund das darin enthaltene Weizenmehl ist? Unser Backprotein ist die optimale Alternative, um bis zu 50 % des Weizenmehls in deinen Lieblingsrezepten zu ersetzen. So kannst du deine Backwaren deutlich proteinreicher gestalten und endlich wieder ohne schlechtes Gewissen genießen.

Protein Pancakes

Frische Pancakes gehören für dich zu einem perfekten Frühstück einfach dazu? Leider bestehen diese meistens aus Weizenmehl und einer Menge Zucker. Nicht so mit unseren Protein Pancakes: Mit dieser Mischung kannst du dir im Handumdrehen leckere und proteinreiche Pancakes zubereiten. Zusätzlich sind sie kalorien-, fett- und zuckerarm und halten dich richtig lange satt. 

Erythrit

Was haben die meisten Leckereien gemeinsam? In ihnen steckt eine Menge Zucker! Doch ein hoher Konsum von Zucker ist mit gesundheitlichen Problemen wie Übergewicht, Diabetes oder Karies verbunden. Eine gesündere Alternative stellen hier Zuckeraustauschstoffe, wie unser Erythrit, dar. Erythrit ist figurfreundlich, frei von Kalorien und hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. In der Konsistenz lässt sich Erythrit leicht mit Zucker verwechseln, es hat lediglich eine etwas geringere Süßkraft. Wenn du Zucker ersetzen möchtest, benötigst du etwa 40 % mehr Erythrit als Zucker.

Protein Brot

Für alle, die Brot lieben, ist unsere Protein-Brotmischung der perfekte Helfer. Damit kannst du dir schnell und unkompliziert leckere Brote und Brötchen zubereiten, die dich dank vieler Ballaststoffe super satt machen. Mit  84 g Eiweiß pro Brotlaib verwandelst du deine Backwaren in richtige Proteinbomben. 

Protein Tassenkuchen

Wer sagt, dass du als figurbewusster Süßschnabel auf leckeren Kuchen verzichten musst? Mit unserem Protein-Tassenkuchen bekommst du die perfekte Mischung aus gesunden Proteinen und köstlichem Schokoladen- oder Apfel-Zimt-Geschmack. Zudem ist er blitzschnell zubereitet und lässt sich in nur maximal 90 Sekunden in der Mikrowelle zubereiten. 

Protein Porridge

Direkt schon mit voller Proteinpower in den Tag starten? Das geht mit unserem Protein-Porridge. Dieses versorgt dich mit rund 20 g Eiweiß pro Portion und ist in weniger als 2 Minuten zubereitet. Die Mischung muss einfach nur noch mit heißem Wasser vermischt werden und schon kannst du dein Frühstück genießen. Dank der vielen Proteine und Ballaststoffe hältst du mit diesem Gaumenschmaus definitiv bis zur Mittagspause durch. 

Flohsamenschalen

Schon lange sind die Schalen der Flohsamen in der Naturheilkunde bekannt. Studien zufolge können sie sich positiv auf Erkrankungen wie Übergewicht, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen und Insulinresistenz auswirken. Flohsamenschalen haben die Fähigkeit, im Darm auf ein Vielfaches ihres Gewichts aufzuquellen. Dadurch binden sie Schadstoffe an sich und fördern deren Ausscheidung. Zudem bilden sie wertvolle Schleimstoffe und regen die Darmtätigkeit an. Du kannst das feine Flohsamenschalen-Pulver vielfältig in Getränken oder Speisen verwenden. 

Protein Shake

Wusstest du, dass sich aus Proteinpulver nicht nur Shakes zaubern lassen, sondern du es auch zum Backen und Kochen verwenden kannst? Für alle herzhaften Rezepte eignet sich unser geschmacksneutrales Pulver ideal, bei den Süßspeisen kannst du dich nach Lust und Laune durch die leckeren Geschmäcker probieren. Du hast die Wahl zwischen unserem Daily Protein aus hochwertigem Milchprotein sowie dem veganen Daily Protein aus ausgewählten pflanzlichen Eiweißquellen.