Backprotein
Backprotein als gesunder Mehlersatz für Backwaren deiner Wahl

4,82
(338 Bewertungen)
21,97 € ( 48,82 € /1 kg )

inkl. MwSt. zzgl.

Lieferung in 1-2 Werktagen
Auf Lager
Kauf auf Rechnung
Bezahle nach 30 Tagen mit Klarna
Wähle ein Vorteilspaket
  • Ersetzt bis zu 50 % Mehl mit höherem Sättigungsgrad
  • Auf 100 g fast 80 % Eiweiß und nur ca. 6 g Kohlenhydrate
  • Kinderleicht proteinreiche Brötchen & Co. zaubern

Was macht Weizenmehl zum Gesundheitsproblem?

Ein Großteil unserer Lebensmittel aus Getreide bestehen aus Weizen. Auch in den meisten Rezepten für süße und herzhafte Rezepte bildet Weizenmehl die Basis. Der Grund: Es verfügt über hervorragende Backeigenschaften. 

Leider handelt es sich bei heutigen industriell verarbeiteten Weizenmehl um ein Nahrungsmittel, welches extrem nährstoffarm ist. Zudem können sich Weizen sowie das enthaltene Gluten negativ auf die Darmgesundheit auswirken. Immer mehr Menschen ziehen daher eine weizenarme oder weizenfreie Ernährung in Betracht.

Wie funktioniert der eiweißreiche Ersatz für knusprige Backwaren?

Mehr Proteine, weniger Kohlenhydrate und trotzdem ein optimales Ergebnis beim Backen! Mit unserem Backprotein gelingt dir dies. Ob du lieber herzhafte oder süße Speisen damit zubereitest, bleibt dir überlassen. Mit unserem Backprotein kannst du bis zu 50 % des klassischen Mehlanteils ersetzen. So lassen sich leckere Rezepte viel gesünder zubereiten.

Um ein Protein mit höchsten Qualitätsstandards zu produzieren und garantieren, werden die im Backprotein enthaltenen Milch- und Molkenproteine ausschließlich von einer Molkerei mit Sitz in Schleswig-Holstein bezogen.

Höchste Ansprüche für Herstellung, Qualität & Produktprüfung

Unser Backprotein wird ausschließlich in einer deutschen Produktion hergestellt. Wir möchten ein Produkt mit bester Qualität garantieren. Daher haben wir für die Wahl des richtigen Rohstoffes großen Wert auf qualifizierte Hersteller gelegt und verfügen über sämtliche Qualitätsprüfungen des Produktes. Eine Überwachung der VitaMoment Produkte, nach dem HACCP Konzept, wird ebenfalls garantiert. Bei der Produktion wird pro Lieferung eine Probe gezogen und in einem Labor auf eine mögliche Kontamination analysiert. Jeder Mitarbeiter, der mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, muss einen Nachweis über die Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz vorweisen. Diese Belehrung wird mindestens einmal im Jahr wiederholt.

Das Backprotein eignet sich für dich, wenn …
du klassisches Weizenmehl bzw. generell Mehl ersetzen und reduzieren willst
du deine süßen & herzhaften Rezepte proteinreicher und sättigender gestalten möchtest.
du einen einfachen Weg suchst, mehr Eiweiß in deine Ernährung zu integrieren. 
Unser Backprotein im Vergleich
Im Vergleich zu herkömmlichem Mehl bietet dir unser hochwertiges Backprotein:
Backprotein
vs
Dummy can l
Unser VitaMoment Backprotein
Herkömmliches Mehl
  • Beste Bioverfügbarkeit
  • Minderwertige Aufnahme
  • Vielfältige Aminosäurenquelle
  • Schlechtes Aminosäurenprofil
  • 100 % Made in Germany
  • Oftmals im Ausland ohne zertifizierte Produktprüfung produziert
  • Anhaltende Sättigung trotz wenig Kalorien
  • Häufig ohne nachhaltige Wirkung

Das VitaMoment Backprotein als Mehlersatz

So wendest du es richtig an
Backprotein step 1
Schritt 1

Mehl ersetzen

Mit dem VitaMoment Backprotein kannst du 30 bis 50 % des klassischen Mehlanteils in deinen Rezepten ersetzen. Taste dich hier langsam an die perfekte Menge heran. Da es geschmacksneutral ist, kannst du das Backprotein für süße und herzhafte Gebäcke nutzen.

Backprotein step 2
Schritt 2

Zubereiten

Nachdem du das herkömmliche Mehl mit dem Backprotein ersetzt hast, kannst du deinen Teig wie gewohnt zubereiten. Es ist möglich, dass du den Flüssigkeitsanteil etwas erhöhen musst, damit den Teig nicht zu fest wird.

Backprotein step 3
Schritt 3

Backen & Genießen

Bei der Backtemperatur und Backzeit orientierst du dich einfach an deinem gewohnten Rezept. Wir wünschen einen guten Appetit beim Genießen deiner leckeren und proteinreichen Backwaren!

Das sagen unsere Kunden
Transparenz und ehrliches Feedback unserer Kunden liegt uns sehr am Herzen. Alle Rezensionen werden von einer unabhängigen Plattform . Du kannst jederzeit einsehen und mehr über die Echtheit der Kundenmeinungen erfahren.
4,82/5
(338)
JP
Jana P.
verifiziert,04.08.2023
AD
Alexandra D.
verifiziert,17.05.2023
YS
Yvonne S.
verifiziert,29.03.2022

Häufig gestellte Fragen

Das Backprotein enthält ein hitzestabiles Milchproteinkonzentrat und etwas Backtriebmittel, damit es den klassischen Backeigenschaften von Mehl möglichst nahe kommt und somit als Mehlersatz in Rezepten geschmacklich kaum auffällt.
Ob du lieber herzhafte oder süße Backwaren damit zubereitest, bleibt dir überlassen, da das Backprotein geschmacksneutral ist. Mit unserem Backprotein kannst du bis zu 30-50 % des klassischen Mehlanteils in deinen Rezepten ersetzen. Wir raten dir hier, dich langsam an die perfekte Menge heranzutasten.

Im Bestfall steigerst du den Flüssigkeitsanteil ebenfalls ein wenig, damit dein Teig nicht allzu fest wird. Wenn du möchtest, dass dein Teig stark aufgeht, solltest du ggf. zusätzliche Hefe hinzufügen.
Das Backprotein und der Daily Protein Shake Geschmacksneutral sind beide tolle Eiweißlieferanten. Das Backprotein enthält ein hitzestabiles Milchproteinkonzentrat und etwas Backtriebmittel, damit es den klassischen Backeigenschaften von Mehl möglichst nahe kommt und somit als Mehlersatz in Rezepten geschmacklich kaum auffällt. Als Shake eignet es sich aber nicht.

Der Daily Protein Shake mit neutralem Geschmack ist hingegen für die schnelle Eiweißversorgung im Alltag ausgelegt. Er enthält verschiedene Eiweißkomponenten, ist sehr kalorienarm und ist frei von Backtriebmittel. Somit kannst du ihn im Alltag entweder als Shake trinken oder in deine Speise rühren, um den Eiweißanteil deiner Gerichte zu erhöhen. Du wirst jedoch klassisches Mehl in deinen Rezepten damit nicht völlig ersetzten können.
Verwandte Artikel
Das könnte dir auch gefallen
Recently viewed