Vanillekipferl

Name: Vanillekipferl
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Yield: 40 Kekse
Cuisine: Süßes Gebäck, Kuchen & Muffins
Ingredients: 180 g Teffmehl oder Dinkelvollkornmehl; 25 g VitaMoment Backprotein; 150 g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln; 170 g VitaMoment Erythrit; 110 g Butter; 50 g Apfelmark; 50 g Naturjoghurt (3,8 % Fettanteil); 45 g Daily Protein Vanillekipferl-Geschmack; Mark aus zwei Vanilleschoten; Zimt nach Belieben

von VitaMoment Team

Aktualisiert am 03. Dezember, 2024

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kcal

Protein

Fett

mittlere Schüssel
Silikonform
Standmixer

180 g

Teffmehl oder Dinkelvollkornmehl
25 g

VitaMoment Backprotein
150 g

Mandelmehl oder gemahlene Mandeln
170 g

VitaMoment Erythrit
110 g

Butter
50 g

Apfelmark
50 g

Naturjoghurt (3,8 % Fettanteil)
45 g

Daily Protein Vanillekipferl-Geschmack
Mark aus zwei Vanilleschoten
Zimt nach Belieben

1

120 g Erythrit mit den restlichen trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
2

Butter, Apfelmark und Joghurt hinzugeben und zu einem Mürbeteig verarbeiten.
3

45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend aus dem Kühlschrank nehmen und ein paar Minuten aufwärmen lassen.
4

Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
5

Aus dem Teig die Kipferl formen und in eine Silikonform geben.
6

Kekse 12 min backen lassen.
7

Kekse auskühlen lassen und 50 g Erythrit in einem Mixer malen.
8

Gemahlenes Erythrit mit Zimt und/oder Vanille-Pulver vermengen und über die Kekse verteilen.

Vanillekipferl

Nährwerte

Empfohlene Utensilien

Zutaten

Zubereitung