Süßes Rührei

Das sättigende Eier-Frühstück schmeckt herrlich garniert mit knusprigen Granola.

Nährwerte

pro 1 Rührei
kcal
246
KH
18g
Protein
13g
Fett
13g

Empfohlene Utensilien

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Pfanne
  • Pfannenwender
  • Teller

Zutaten

Für 1 Rührei

Zubereitung

  • 1
    Eier in eine Schüsel geben, Erythrit hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
  • 2
    Kokosöl in einer Pfanne erwärmen und den Rührei-Mix hinzugeben.
  • 3
    Das Rührei bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
  • 4
    In der Zwischenzeit die Banane in kleine Stücke schneiden, mit in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender vermixen.
  • 5
    Das Rührei auf einen Teller geben, wahlweise mit etwas Granola versehen und mit Zimt bestäuben.
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