Mini Christstollen

Name: Mini Christstollen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 20 kleine Christstollen
Cuisine: süßes Gebäck
Ingredients: 60 g Rosinen; 1 EL Hafermilch; 100 g Quark(20% Fettanteil); 100 g VitaMoment Backprotein; 200 g gemahlene Mandeln; 1 mittelgroßes Ei; 140 g VitaMoment Erythrit; 60 g Butter; 2 (TL) Backpulver; 3 EL Orangenschalen; 3 EL Zitronenschalen; 100 g Mandelstifte; Prise Salz; Kardamom (nach Belieben); Nelkenpulver (nach Belieben); Zimt (nach Belieben)

von VitaMoment Team

Aktualisiert am 15. November, 2023

Für einen intensiveren Geschmack kannst du auch etwas Lebkuchen- oder Stollengewürz hinzugeben.

kcal

157

12g

Protein

Fett

11g

2 mittlere Schüsseln
Gabel
Küchenmixer
Backblech mit Backpapier

60 g

Rosinen
1 EL

Hafermilch
100 g

Quark(20% Fettanteil)
100 g

VitaMoment Backprotein
200 g

gemahlene Mandeln
1

mittelgroßes Ei
140 g

VitaMoment Erythrit
60 g

Butter
2

(TL) Backpulver
3 EL

Orangenschalen
3 EL

Zitronenschalen
100 g

Mandelstifte
Prise Salz
Kardamom (nach Belieben)
Nelkenpulver (nach Belieben)
Zimt (nach Belieben)

1

Rosinen rund 30 Minuten in der Hafermilch einlegen.
2

Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
3

Quark, Erythrit, Ei und Mandeln mit einem Mixer glatt rühren. Restliche Zutaten dazugeben und vermengen, bis ein Teig entsteht.
4

Daraus kleine längliche Stollen formen.
5

Rund 15 Minuten im Ofen backen.
6

Stollen auskühlen lassen und das Erythrit in einem Mixer mahlen.
7

Gemahlenes Erythrit mit Zimt und/oder Vanille-Pulver vermengen und über die Stollen verteilen.

Mini Christstollen

Nährwerte

Empfohlene Utensilien

Zutaten

Zubereitung