Vegetarisch, Weihnachtlich
20 Min
Klassische Butterkekse
Darum kannst du uns vertrauen
Der Klassiker unter den süßen Gebäcken - eiweißreich und mit leckerer Vanillenote!
Nährwerte
pro Keks
kcal
37
KH
3g
Protein
2g
Fett
2g
Empfohlene Utensilien
- mittlere Schüssel
- Plätzchenformen
- Backblech mit Backpapier
Zutaten
Für
Kekse
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100 ggemahlene Mandeln
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100 gVitaMoment Backprotein
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100 gDinkelvollkornmehl
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100 gButter
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140 ggriechischer Joghurt
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120 gVitaMoment Erythrit
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1Ei
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Mark einer Vanilleschote
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wahlweise Zimt oder Daily Flavour Vanille-Geschmack
Zubereitung
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1Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
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2Gemahlene Mandeln, Backprotein, Mehl, Butter, Joghurt, Mark der Vanilleschote, Erythrit, Ei und griechischen Joghurt zu einem Teig vermixen.
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3Teig circa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend ausrollen und nach Belieben Plätzchen ausstechen.
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4Die Kekse (je nach Dicke des Teiges) zwischen 12 oder 20 Minuten im Ofen backen.
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5Kekse aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
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6Erythrit in einem Mixer malen.
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7Gemahlenes Erythrit mit Zimt und/oder Vanille-Pulver vermengen und über die Kekse verteilen.
