Himbeer-Hafer-Frühstück

Name: Himbeer-Hafer-Frühstück
Prep time: 10 min
Cook time: 130 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Meal-Prep
Ingredients: 65 g körnige Haferflocken; 1/2 EL Erythrit; 150 ml Hafermilch; 1/2 EL Vanille-Extrakt; 1 Prise Zimt; 70 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt; 1 EL Erythrit; 1/2 EL Zitronensaft; 1 EL Chiasamen

von Antonia Drews

Aktualisiert am 12. Juli, 2023

Darum kannst du uns vertrauen

Das Himbeer-Hafer-Frühstück ist super für all diejenigen, die morgens wenig Zeit haben, aber auf ihr Frühstück nicht verzichten wollen. Wer mag kann für eine zusätzliche Portion Eiweiß 1-2 Esslöffel Daily Protein Vegan oder das klassische Daily Protein unter die Hafermilch rühren bevor sie mit den Haferflocken gemixt wird. Dafür ggf. etwas mehr Hafermilch verwenden.

kcal

402

58g

Protein

14g

Fett

Küchenwaage
Schale
Glas
Gabel
Kochtopf

Für die Haferflocken-Schicht

65 g

körnige Haferflocken
1/2 EL

Erythrit
150 ml

Hafermilch
1/2 EL

Vanille-Extrakt
1 Prise

Zimt

Für die Himbeer-Schicht

70 g

Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
1 EL

Erythrit
1/2 EL

Zitronensaft
1 EL

Chiasamen

1

Für die Fruchtschicht die (aufgetauten) Himbeeren mit Erythrit und Zitronensaft in eine Schüssel geben.
2

Die Himbeeren mit einer Gabel in der Schüssel zerdrücken bis sie eine breiige Konsistenz aufweisen. Dann die Chiasamen hinzugeben. Die Fruchtschicht abgedeckt für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3

In einem Topf die Haferflocken mit der Hafermilch, dem Erythrit, Zimt und dem Vanille-Extrakt vermengen und kurz aufkochen lassen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und den Haferbrei abkühlen lassen.
4

Nun jeweils abwechselnd erst eine Schicht Haferflocken, dann den Himbeer-Mix in ein Glas füllen. Guten Appetit!

Himbeer-Hafer-Frühstück

Nährwerte

Empfohlene Utensilien

Zutaten

Zubereitung