60 Min

Fruchtige Wintertaler mit Zuckerguss

Name: Fruchtige Wintertaler mit Zuckerguss
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 35 Taler
Cuisine: süßes Gebäck
Ingredients: 50 g VitaMoment Backprotein; 50 g getrocknete Mango; 600 g Süßkartoffel (roh); 260 g Haferflocken; 80 g Apfelmark; 1,5 TL Backpulver; 20 ml flüssiges Kokosöl; 2 TL Spekulatiusgewürz; 20 ml Kokosöl; Schuss Hafermilch; 1 Schote Mark einer Vanilleschote

von VitaMoment Team

Aktualisiert am 15. November, 2023

Darum kannst du uns vertrauen

Statt dem Zuckerguss passen ebenfalls zuckerfreie Marmelade oder Nussaufstrich super zu den Talern.

kcal

Protein

Fett

Kochtopf
scharfes Messer
Zauberstab
Standmixer
große Schüssel
Backblech mit Backpapier

50 g

VitaMoment Backprotein
50 g

getrocknete Mango
600 g

Süßkartoffel (roh)
260 g

Haferflocken
80 g

Apfelmark
1,5 TL

Backpulver
20 ml

flüssiges Kokosöl
2 TL

Spekulatiusgewürz
20 ml

Kokosöl
Schuss Hafermilch
1 Schote

Mark einer Vanilleschote

1

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2

Die Süßkartoffel schälen, in grobe Stücke schneiden und garen. Anschließend pürieren.
3

Die Mango mit der Hafermilch pürieren.
4

Die Haferflocken in einem Standmixer schreddern. Kokosöl erwärmen.
5

Backprotein, Mangomischung, wahlweise das Proteinpulver, Haferflocken, Spekulatiusgewürz und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen. Dann das Süßkartoffelpüree, Apfelmark und flüssiges Kokosöl dazugeben und alles zu einem Teig vermengen.
6

Das Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Löffel die gewünschte Teigmenge aus der Schüssel nehmen, auf das Backpapier geben und in eine flache Keksform formen.
7

Die Kekse für rund 30 Minuten backen und auskühlen lassen.
8

Erythrit mahlen und anschließend mit dem Zitronensaft vermengen.
9

Den Zuckerguss auf die Kekse streichen.

Fruchtige Wintertaler mit Zuckerguss

Nährwerte

Empfohlene Utensilien

Zutaten

Zubereitung