Schinken-Käse-Brötchen mit Dip

Name: Schinken-Käse-Brötchen mit Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 Brötchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Protein Brotmischung; 250 ml lauwarmes Wasser; 2 EL Magerquark; 120 g Schinkenwürfel, fettarm; 60 g Gratinkäse; 100 g Naturjoghurt, 1,5 % Fettanteil; 50 g Magerquark; 1-2 Zehen Knoblauch; 2 Stängel Petersilie; Salz & Pfeffer

von Antonia Drews

Aktualisiert am 16. Juni, 2023

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Der perfekte eiweißreiche Brötchen-Snack für gesellige Abende mit der Familie oder Freunden.

kcal

145

Protein

20g

Fett

Schneidebrett
Küchenmesser
Schüssel
Rührschüssel
Backblech mit Backpapier

Brötchen:

200 g

Protein Brotmischung
250 ml

lauwarmes Wasser
2 EL

Magerquark
120 g

Schinkenwürfel, fettarm
60 g

Gratinkäse

Dip:

100 g

Naturjoghurt, 1,5 % Fettanteil
50 g

Magerquark
1-2 Zehen

Knoblauch
2 Stängel

Petersilie
Salz & Pfeffer

1

Für den Dip die Knoblauchzehen schälen und ganz fein hacken. Die Petersilie vom Stängel zupfen und ebenfalls hacken.
2

In einer Schüssel den Jogurt, den Magerquark, Knoblauch und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend den Dip abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
3

Währenddessen die Protein Brotmischung mit dem lauwarmen Wasser vermengen, den Magerquark unterheben und so lange kneten bis ein fester Teig entsteht. Den Teig etwa 10-15 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
4

Nun die Schinkenwürfel und den Käse in den Teig einarbeiten.
5

Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6

Aus dem Teig die Brötchen formen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen.
7

Die Brötchen für etwa 35 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen aufbacken lassen.
8

Brötchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und zusammen mit dem Knoblauch Dip genießen.

Schinken-Käse-Brötchen mit Dip

Nährwerte

Empfohlene Utensilien

Zutaten

Zubereitung