Erbsensuppe

Aktualisiert am 12. Juli, 2023

Deftige Erbsensuppe nur echt mit Schälererbsen. Der Klassiker mit extra viel Eiweiß neu Interpretiert, da werden Erinnerungen wach. Schmeckt besonders gut in der kalten Jahreszeit.

kcal

436

42g

Protein

26g

Fett

16g

Kochtopf
Schneidebrett
scharfes Messer
VitaMoment Shaker

1250 ml

Wasser
250 g

grüne Schälerbsen
150 g

Kartoffeln
75 g

durchwachsener Speck
40 g

Daily Protein Geschmacksneutral
10 g

Senf
10 g

Butter
1 bd

Suppengemüse (Möhre, Sellerie, Porree und Petersilie)
1

Zwiebel
1

Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer

1

Zwiebel schälen und würfeln. Butter in einem Topf schmelzen lassen und Zwiebel darin dünsten.
2

Erbsen und Lorbeerblatt hinzugeben und mit 600 ml Wasser auffüllen. Das Ganze etwa 40 Minuten köcheln lassen.
3

Speck würfeln und in die Suppe geben. Weitere 20 Minuten köcheln lassen.
4

In der Zwischenzeit Kartoffeln, Sellerie und Möhren schälen und klein schneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen und hacken.
5

Gemüse in die Suppe geben und mit restlichem Wasser auffüllen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6

Daily Protein mit etwas Wasser in einem Shaker mischen und in die Suppe rühren.
7

Lorbeerblatt entfernen und Suppe mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
8

Auf einem tiefenTeller mit Petersilie servieren.

Erbsensuppe

Nährwerte

Empfohlene Utensilien

Zutaten

Zubereitung