Low-Carb-Rösti mit Frischkäse

Name: Low-Carb-Rösti mit Frischkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Proteinrösti (2 Portionen)
Cuisine: Veggie-Speisen
Ingredients: 30 g Daily Protein Geschmacksneutral https://vitamoment.de/products/daily-protein#neutral; 100 g Dinkelmehl; 200 g körniger Frischkäse; 75 g Magerquark; 1 TL Backpulver; 1 prise Salz; etwas Öl für die Pfanne; 1 Handvoll Rucola; 1 Tomate; 100 g körniger Frischkäse; 1/2 TL Chilipulver; 1/2 TL Kurkuma; Salz; Pfeffer

Die Röstis eignen sich auch super als kleine Snacks für ein Buffet, die Geburtstagsfeier oder das nächste Grillen. Teile dazu einfach den Teig in kleinere Portionen. Auch den Belag kannst du ganz nach deinem Geschmack gestalten! Wie wäre es mit Feta und Oliven, Hähnchen, Ananasstückchen und Curry oder Lachs mit Dill?

Nährwerte pro Stück

213

kcal

21g

Kohlenhydrate

20g

Protein

Fett

Empfohlene Utensilien

kleine Schüssel große Schüssel beschichtete Pfanne

Zutaten Für 4 Proteinrösti (2 Portionen)

Für den Teig

30 g	Daily Protein Geschmacksneutral
100 g	Dinkelmehl
200 g	körniger Frischkäse
75 g	Magerquark
1 TL	Backpulver
1 prise	Salz
	etwas Öl für die Pfanne

Für das Topping

1	Handvoll Rucola
1	Tomate
100 g	körniger Frischkäse
1/2 TL	Chilipulver
1/2 TL	Kurkuma
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

1	Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Löffel grob vermengen und dann mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
2	Den Teig in 4 Portionen teilen, zu Kugeln formen und dann zu flachen, runden Teigfladen formen
3	Etwas Öl in eine Pfanne geben, die Teigfladen darin von beiden Seiten ausbacken und danach abkühlen lassen.
4	Tomate in kleine Stücke schneiden.
5	Frischkäse mit Chili, Kurkuma, Salz und Pfeffer mischen.
6	Die Röstis mit dem Frischkäse bestreichen, die Tomatenstückchen und den Rucola darauf verteilen.