Nicht nur eine vegetarische und vegane Ernährungsweise tragen zu einer Eisen-Mangelversorgung bei, sondern auch Wachstumsschübe, eine Schwangerschaft, Blutspenden, starker Blutverlust oder intensiver Sport führen zu einem erhöhten Eisenbedarf. Zudem haben Frauen aufgrund der Menstruation ein höheres Risiko für einen Eisenmangel. Der zusätzliche, zyklusbedingte Eisenverlust liegt bei circa 25 mg Eisen. Um zu wissen, wie es um deine Eisenversorgung steht, solltest du per Bluttest das Ferritin in deinem Blut bestimmen. Das Speicherprotein des Eisens gibt eine optimale Auskunft über deine Eisenreserven. Symptome eines Mangels sind eine erhöhte Haar- und Nagelbrüchigkeit, Einrisse in den Mundwinkeln, ein schwaches Immunsystem oder trockene Haut. Häufige Müdigkeit, Konzentrationsstörungen, eine blasse Gesichtsfarbe und vermehrtes Frieren treten ebenfalls häufig auf.