Protein Pfirsich-Sorbet
10 Min
Nährwerte pro Stück
131
kcal
3,5g
Kohlenhydrate
16g
Protein
6g
Fett
Empfohlene Utensilien
Schneidebrett Messer Schüssel Rührlöffel Backblech mit Backpapier
Zutaten Für 1 Pizza (= 8 Stücke)
Für den Teig
Für den Belag
| 50 g | Daily Kitchen Backeiweiß |
| 250 g | Magerquark |
| 3 | Eier |
| 70 g | Parmesan |
| 1 TL | Knoblauchgranulat |
| 1 TL | Basilikum, getrocknet |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| Salz & Pfeffer | |
| etwas flüssige Butter |
| 40 g | Tomatenmark |
| 40 g | Mozzarella, gerieben |
| 3 | Champignons |
| 5 | Scheiben Salami, fettarm |
| 4 | Cherrytomaten |
| Handvoll Rucola | |
| Oregano nach Belieben |
Zubereitung
| 1 | Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. |
| 2 | In einer Schüssel den Parmesan, die Eier, den Magerquark, die Kräuter und das Daily Kitchen Backeiweiß vermengen und kräftig umrühren. |
| 3 | Ein Backblech mit Backpapier auslegen & das Papier ggf. mit einem Hauch Butter einfetten. |
| 4 | Den Teig aus der Schüssel auf das Backpapier geben. Mit einem Löffel langsam platt drücken & den Teig mit kreisförmigen Bewegungen in eine Runde Pizzaform bringen. |
| 5 | Den Pizzaboden nun für 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen lassen. |
| 6 | Währenddessen das Gemüse waschen bzw. säubern und anschließend nach eigenem Belieben zurechtschneiden. |
| 7 | Den Teig aus dem Ofen nehmen & mit Tomatenmark bestreichen. Hinweis: Der Boden kann etwas aufgebläht sein. In diesem Fall einfach mit wenigen Einstichen die Luft entweichen lassen. |
| 8 | Den Boden mit dem geriebenem Mozzarella bestreuen. |
| 9 | Anschließend die Pizza mit Tomaten, Champignons und den Salami-Scheiben belegen. |
| 10 | Die Pizza erneut ca. 20 Minuten backen lassen. Nach Möglichkeit den Ofen in den letzten 5 Minuten auf die Grillfunktion stellen, damit der Käse knusprig wird. |
| 11 | Vor dem Verzehr mit frischem Rucola verfeinern. |
