Backprotein - VitaMoment Produkt
Backprotein - VitaMoment Produkt

Backprotein
Eiweißpulver zum Backen als gesunder Mehlersatz

4,82
(357 Bewertungen)
21,97 € ( 48,82 € /1 kg )

inkl. MwSt. zzgl.

  • Ersetzt bis zu 50 % Mehl mit höherem Sättigungsgrad
  • Auf 100 g fast 80 % Eiweiß und nur ca. 6 g Kohlenhydrate
  • Kinderleicht proteinreiche Brötchen & Co. zaubern
Geld-zurück-Garantie
Kauf auf Rechnung
Bezahle nach 30 Tagen mit Klarna
Frei von Soja
Frei von Soja
Hergestellt in Deutschland
Hergestellt in Deutschland
Proteinreich
Proteinreich
Vegetarisch
Vegetarisch
Zertifizierte Produktprüfung
Zertifizierte Produktprüfung
Zuckerarm
Zuckerarm
Produktratgeber-Kategorien
Eiweißversorgung Kategorie Illustration
Eiweißversorgung
Kochen & Backen Kategorie Illustration
Kochen & Backen

Was macht Weizenmehl zum Gesundheitsproblem?

Ein Großteil unserer Lebensmittel aus Getreide bestehen aus Weizen. Auch in den meisten Rezepten für süße und herzhafte Rezepte bildet Weizenmehl die Basis. Der Grund: Es verfügt über hervorragende Backeigenschaften. 

Leider handelt es sich bei heutigen industriell verarbeiteten Weizenmehl um ein Nahrungsmittel, welches extrem nährstoffarm ist. Zudem können sich Weizen sowie das enthaltene Gluten negativ auf die Darmgesundheit auswirken. Immer mehr Menschen ziehen daher eine weizenarme oder weizenfreie Ernährung in Betracht.

Wie funktioniert der eiweißreiche Ersatz für knusprige Backwaren?

Mehr Proteine, weniger Kohlenhydrate und trotzdem ein optimales Ergebnis beim Backen! Mit unserem Backprotein gelingt dir dies. Ob du lieber herzhafte oder süße Speisen damit zubereitest, bleibt dir überlassen. Mit unserem Backprotein kannst du bis zu 50 Prozent des klassischen Mehlanteils ersetzen. So lassen sich leckere Rezepte viel gesünder zubereiten.

Um ein Protein mit höchsten Qualitätsstandards zu produzieren und garantieren, werden die im Backprotein enthaltenen Milch- und Molkenproteine ausschließlich von einer Molkerei mit Sitz in Schleswig-Holstein bezogen.

Höchste Ansprüche für Herstellung, Qualität & Produktprüfung

Unser Backprotein wird ausschließlich in einer deutschen Produktion hergestellt. Wir möchten ein Produkt mit bester Qualität garantieren. Daher haben wir für die Wahl des richtigen Rohstoffes großen Wert auf qualifizierte Hersteller gelegt und verfügen über sämtliche Qualitätsprüfungen des Produktes. Eine Überwachung der VitaMoment Produkte, nach dem HACCP Konzept, wird ebenfalls garantiert. Bei der Produktion wird pro Lieferung eine Probe gezogen und in einem Labor auf eine mögliche Kontamination analysiert. Jeder Mitarbeiter, der mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, muss einen Nachweis über die Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz vorweisen. Diese Belehrung wird mindestens einmal im Jahr wiederholt.

Das Backprotein eignet sich für dich, wenn …
du klassisches Weizenmehl bzw. generell Mehl ersetzen und reduzieren willst
du deine süßen & herzhaften Rezepte proteinreicher und sättigender gestalten möchtest.
du einen einfachen Weg suchst, mehr Eiweiß in deine Ernährung zu integrieren. 
Unser Backprotein im Vergleich
Im Vergleich zu herkömmlichem Mehl bietet dir unser hochwertiges Backprotein:
Backprotein
vs
Dummy can l
Unser VitaMoment Backprotein
Häufig herkömmliches Mehl
  • Beste Bioverfügbarkeit
  • Minderwertige Aufnahme
  • Vielfältige Aminosäurenquelle
  • Schlechtes Aminosäurenprofil
  • 100 % Made in Germany
  • Oftmals im Ausland ohne zertifizierte Produktprüfung produziert
  • Anhaltende Sättigung trotz wenig Kalorien
  • Häufig ohne nachhaltige Wirkung

Das VitaMoment Backprotein als Mehlersatz

So wendest du es richtig an
Backprotein step 1
Schritt 1

Mehl ersetzen

Mit dem VitaMoment Backprotein kannst du 30 bis 50 % des klassischen Mehlanteils in deinen Rezepten ersetzen. Taste dich hier langsam an die perfekte Menge heran. Da es geschmacksneutral ist, kannst du das Backprotein für süße und herzhafte Gebäcke nutzen.

Backprotein step 2
Schritt 2

Zubereiten

Nachdem du das herkömmliche Mehl mit dem Backprotein ersetzt hast, kannst du deinen Teig wie gewohnt zubereiten. Es ist möglich, dass du den Flüssigkeitsanteil etwas erhöhen musst, damit den Teig nicht zu fest wird.

Backprotein step 3
Schritt 3

Backen & Genießen

Bei der Backtemperatur und Backzeit orientierst du dich einfach an deinem gewohnten Rezept. Wir wünschen einen guten Appetit beim Genießen deiner leckeren und proteinreichen Backwaren!

Unsere Kunden berichten von ihren Erfolgen

Andrea Theiss
Andrea
Sven Sendel
Sven
Maria Vera Berardi
Maria
Melli Sander
Melli
Carsten Funk
Carsten
Das sagen unsere Kunden
Transparenz und ehrliches Feedback unserer Kunden liegen uns sehr am Herzen. Lass dich von den tollen Erfahrungen inspirieren, die andere Kunden mit dem Produkt gemacht haben.
4,82/5
basierend auf 357 Bewertungen
HH
Heike H.
Backprotein
vor 2 Monaten
"Gesunder Ersatz für Mehl.Der Teig wird etwas fester bei einem Verhältnis 1 Zeil Dinkelsbühl und 1 Teil Backprotein.Auch geschmacklich finde ich es etwas anders ,aber auch http://gut.Esgut.Es> ist eine gute Gelegenheit meinen Sonntagskuchen als Proteinquelle zu nutzen"
verifizierter Kauf
JW
Jakob W.
Backprotein
vor 2 Monaten
"meine Frau backt mit dem Backprotein alles mögliche und wir sind zufrieden"
verifizierter Kauf
AD
Anne D.
Backprotein
07. August 2024
Anne D. hat eine 4 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
verifizierter Kauf
HH
Heike H.
Backprotein
07. August 2024
"Ich habe ca die Hälfte Mehl durch Bachprotein ersetzt.Der Teig wird etwas kompakter aber gut und schmeckt. Ich werde es regelmäßig einsetzen,um den Sonntagskuchen eiweißreicher zu gestalten."
verifizierter Kauf
DS
Dagmar S.
Backprotein
23. Juli 2024
"Tolle Qualität"
verifizierter Kauf
NL
Natascha L.
Backprotein
13. Juli 2024
Natascha L. hat eine 5 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
verifizierter Kauf
MS
Marika S.
Backprotein
08. Juli 2024
"Ich habe das Gefühl es macht das Backgut weicher, aber stört mich nicht. Der Preis ist leider schon sehr hoch, also versuche ich es gezielt einzusetzen."
verifizierter Kauf
CH
Christa H.
Backprotein
25. Juni 2024
"Ich taste mich noch ran, aber was ich bisher versucht habe, ist mir gelungen und dass ich damit den Proteinwert meiner Ernährung erhöhen kann, finde ich fantastisch ."
verifizierter Kauf
CO
Claudia O.
Backprotein
19. Juni 2024
"Backprotein für einen Rührkuchen verwendet"
verifizierter Kauf
SV
Serena V.
Backprotein
13. Juni 2024
Serena V. hat eine 5 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
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EG
Eva-marie G.
Backprotein
22. Mai 2024
"Die mache ich mir oft zum Frühstück. Beeren und Joghurt drauf. Geht schnell und ist sehr lecker!"
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JA
Janina A.
Backprotein
13. Mai 2024
Janina A. hat eine 5 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
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TG
Tanja G.
Backprotein
10. Mai 2024
Tanja G. hat eine 4 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
verifizierter Kauf
TG
Theresia G.
Backprotein
03. Mai 2024
Theresia G. hat eine 5 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
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SS
Sylke S.
Backprotein
02. Mai 2024
"Gute Möglichkeit Kalorien zu sparen"
verifizierter Kauf
KM
Karin M.
Backprotein
25. März 2024
Karin M. hat eine 5 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
verifizierter Kauf
KD
Katharina D.
Backprotein
10. März 2024
"Klappt super, allerdings hättet Ihr in der Beschreibung erwähnen können, dass es wahnsinnig viel Wasser zieht. Also bitte den Flüssigkeitsanteil in eurem Gebäck deutlich erhöhen gegenüber dem Ursprungsrezept. Als Richtwert so viel, wie ihr vom Mehr durch das Protein ersetzt."
verifizierter Kauf
KU
Klaudia U.
Backprotein
06. März 2024
"Benutze es immer beim backen von meinem Brot"
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AS
Antje S.
Backprotein
26. Februar 2024
Antje S. hat eine 5 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
verifizierter Kauf
KH
Katja H.
Backprotein
19. Februar 2024
Katja H. hat eine 5 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
verifizierter Kauf
KU
Klaudia U.
Backprotein
19. Februar 2024
Klaudia U. hat eine 5 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
verifizierter Kauf
KM
Kim M.
Backprotein
18. Februar 2024
Kim M. hat eine 5 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
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MV
Michaela V.
Backprotein
10. Februar 2024
Michaela V. hat eine 1 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
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MD
Monika D.
Backprotein
15. Januar 2024
Monika D. hat eine 5 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
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MD
Monika D.
Backprotein
05. Januar 2024
"Auch sehr gut da man ja einiges an KH spart und mehr Proteine zu sich nimmt"
verifizierter Kauf
HS
Herta S.
Backprotein
28. Dezember 2023
Herta S. hat eine 5 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
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ST
Susanne T.
Backprotein
25. Dezember 2023
"Habe noch nicht soviel damit gewerkelt, aber das was ich ausprobiert habe war gut."
verifizierter Kauf
HS
Herta S.
Backprotein
20. Dezember 2023
Herta S. hat eine 5 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
verifizierter Kauf
AH
Anette H.
Backprotein
20. Dezember 2023
Anette H. hat eine 5 Sterne Bewertung für das Produkt abgegeben.
verifizierter Kauf
BO
Beatrice O.
Backprotein
19. Dezember 2023
"Füge ich imner beim Brotbacken bei"
verifizierter Kauf
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Die Bewertungen sind von der unabhängigen Plattform Reviews.io verifiziert. Das ehrliche Feedback unserer Kunden hilft uns, die Qualität unserer Produkte und Dienstleistungen kontinuierlich zu verbessern.

Häufig gestellte Fragen

Das Backprotein enthält ein hitzestabiles Milchproteinkonzentrat und etwas Backtriebmittel, damit es den klassischen Backeigenschaften von Mehl möglichst nahe kommt und somit als Mehlersatz in Rezepten geschmacklich kaum auffällt.
Ob du lieber herzhafte oder süße Backwaren damit zubereitest, bleibt dir überlassen, da das Backprotein geschmacksneutral ist. Mit unserem Backprotein kannst du bis zu 30-50 % des klassischen Mehlanteils in deinen Rezepten ersetzen. Wir raten dir hier, dich langsam an die perfekte Menge heranzutasten.

Im Bestfall steigerst du den Flüssigkeitsanteil ebenfalls ein wenig, damit dein Teig nicht allzu fest wird. Wenn du möchtest, dass dein Teig stark aufgeht, solltest du ggf. zusätzliche Hefe hinzufügen.
Das Backprotein und der Daily Protein Shake Geschmacksneutral sind beide tolle Eiweißlieferanten. Das Backprotein enthält ein hitzestabiles Milchproteinkonzentrat und etwas Backtriebmittel, damit es den klassischen Backeigenschaften von Mehl möglichst nahe kommt und somit als Mehlersatz in Rezepten geschmacklich kaum auffällt. Als Shake eignet es sich aber nicht.

Der Daily Protein Shake mit neutralem Geschmack ist hingegen für die schnelle Eiweißversorgung im Alltag ausgelegt. Er enthält verschiedene Eiweißkomponenten, ist sehr kalorienarm und ist frei von Backtriebmittel. Somit kannst du ihn im Alltag entweder als Shake trinken oder in deine Speise rühren, um den Eiweißanteil deiner Gerichte zu erhöhen. Du wirst jedoch klassisches Mehl in deinen Rezepten damit nicht völlig ersetzten können.
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Weitere Informationen & Hinweise

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.

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