Vanille-Plunder

Du kannst deine Plunderteilchen auch mit leckeren Früchten, gehackten Nüssen oder dunklen Schokostreuseln toppen.

Nährwerte pro Portion

197
kcal
12g
Kohlenhydrate
25g
Protein
4g
Fett

Empfohlene Utensilien

große Schüssel mittlere Schüssel Backblech mit backpapier Stabmixer

Zutaten Für 6 Plunderteilchen (3 Portionen)

Für den Teig
100 g Daily Protein Kokos-Mandel-Geschmack
50 g Dinkelmehl
50 g Kokosmehl
2 TL Backpulver
200 g Magerquark
100 g Joghurt
etwas Wasser
20 g Mandelblättchen
Für den Belag
1 TL Daily Flavour Vanille-Sahne-Geschmack
2 Kapseln Daily You Glucomannan
200 g Magerquark
20 ml Mandelmilch

Zubereitung

1 Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen
2 Alle trockenen Zutaten für den Teig vermischen, dann Magerquark und Joghurt hinzugeben und alles zu einem Teig verarbeiten, ggf. etwas Wasser dazugeben.
3 Der Teig sollte sich gut formen lassen und nicht zu trocken oder zu feucht sein.
4 Anschließend aus dem Teig 6 gleich große Kugeln formen.
5 Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Löffel in der Mitte der Kugel eine Mulde für die spätere Füllung formen. (Die Seiten und der Boden dürfen ruhig etwas dünner sein.)
6 Mandelblättchen auf dem Rand der Plunderstücke verteilen
7 Plunderteilchen für ca. 15 Minuten backen
8 Währenddessen Magerquark, Mandelmilch, VitaMoment Daily Flavour Vanille-Sahne-Geschmack und Inhalt der 2 VitaMoment Daily You Glucomannan-Kapseln vermischen oder am besten kurz mixen.
9 Plunderteilchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und die Vanille-Creme hineinfüllen

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