Eiweißreich, Glutenfrei, Meal Prep, Vegetarisch
10 Min
Protein-Brokkoli-Suppe
Darum kannst du uns vertrauen
Die cremige Brokkoli-Suppe ist schnell gemacht, reichhaltig an Nährstoffen und Proteinen und das bei vollwertigem Geschmack.
Nährwerte
pro Portion
kcal
297
KH
19g
Protein
35g
Fett
7g
Empfohlene Utensilien
- Topf
- Schneidbrett
- Küchenmesser
- Pürierstab oder Mixer
Zutaten
Für
Portionen
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750 mlkalte Gemüsebrühe
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500 gBrokkoli
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50 g
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100 gFrischkäse mit Kräuter, light
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90 gKartoffeln
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Salz & Pfeffer
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Kräuter zum Dekorieren
Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
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2Den Brokkoli waschen, den Strunk entfernen und den Rest in kleine Röschen und Stücke teilen.
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3Gemüsebrühe in einen Topf gießen und Daily Protein mit einem Schneebesen unterrühren bis es sich vollständig aufgelöst hat.
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4Den Brokkoli und die Kartoffelstücke in den Topf geben und aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
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5Gemüse mit einem Pürierstab pürieren und den Frischkäse unterrühren.
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6Mit Salz & Pfeffer abschmecken und auf Suppenschüsseln aufteilen.
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7Wahlweise mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!
