Protein-Brokkoli-Suppe

Die cremige Brokkoli-Suppe ist schnell gemacht, reichhaltig an Nährstoffen und Proteinen und das bei vollwertigem Geschmack. 

Nährwerte

pro Portion
kcal
297
KH
19g
Protein
35g
Fett
7g

Empfohlene Utensilien

  • Topf
  • Schneidbrett
  • Küchenmesser
  • Pürierstab oder Mixer

Zutaten

Für
Portionen
  • 750 ml
    kalte Gemüsebrühe
  • 500 g
    Brokkoli
  • 50 g
  • 100 g
    Frischkäse mit Kräuter, light
  • 90 g
    Kartoffeln
  • Salz & Pfeffer
  • Kräuter zum Dekorieren

Zubereitung

  • 1
    Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • 2
    Den Brokkoli waschen, den Strunk entfernen und den Rest in kleine Röschen und Stücke teilen.
  • 3
    Gemüsebrühe in einen Topf gießen und Daily Protein mit einem Schneebesen unterrühren bis es sich vollständig aufgelöst hat.
  • 4
    Den Brokkoli und die Kartoffelstücke  in den Topf geben und aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  • 5
    Gemüse mit einem Pürierstab pürieren und den Frischkäse unterrühren.
  • 6
    Mit Salz & Pfeffer abschmecken und auf Suppenschüsseln aufteilen.
  • 7
    Wahlweise mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!
Weitere Rezepte