Pfannkuchenstückchen mit Quittenkompott

Name: Pfannkuchenstückchen mit Quittenkompott
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 30 g Protein Pancake Mischung; 150 g Quitten; 90 ml Wasser; 50 ml Birnensaft; 10 g Rosinen; 5 g Butter; 5 ml Zitronensaft; 5 g Speisestärke; 3 ml Vanilleextrakt

von Kim Krause

Aktualisiert am 16. Juni, 2023

Darum kannst du uns vertrauen

Die feinen Pfannkuchenstückchen mit einer herrlich süßen Komponente sind das perfekte gesunde Sonntagsfrühstück zum Genießen.

kcal

302

40g

Protein

16g

Fett

VitaMoment-Shaker
Küchenwaage
scharfes Messer
Schneidebrett
kleiner Topf

30 g

Protein Pancake Mischung
150 g

Quitten
90 ml

Wasser
50 ml

Birnensaft
10 g

Rosinen
5 g

Butter
5 ml

Zitronensaft
5 g

Speisestärke
3 ml

Vanilleextrakt

1

Die Protein Pancake Mischung mit dem Wasser in einen Shaker geben, kräftig schütteln und kurz beiseite stellen.
2

Quitten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Zitronensaft, Vanilleextrakt und Birnensaft in einem kleinen Topf aufkochen lassen und bei geringer Wärmezufuhr weich köcheln. Mit der Speisestärke andicken und Rosinen unterrühren.
3

Butter in einer Pfanne erhitzen, Pancake Mischung in die Pfanne geben und gleichmäßig ausbacken. Den Teig mit einem Pfannenwender zerstückeln und gleichmäßig auf einen Teller verteilen. Mit Quittenkompott servieren.

Pfannkuchenstückchen mit Quittenkompott

Nährwerte

Empfohlene Utensilien

Zutaten

Zubereitung