Griechischer Kritharaki-Salat

Name: Griechischer Kritharaki-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch, International, Griechisch
Ingredients: 120 g Kritharaki; 150 g Cherrytomaten; 150 g Gurke; 50 g schwarze Oliven; 50 g eingelegte gegrillte Paprika; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 150 g Feta, light; 50 g griechischer Joghurt; 100 g Magerquark; 20 g Daily Protein Geschmacksneutral; 1 EL gehackte Petersilie; 2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer

von Kim Krause

Aktualisiert am 12. Juli, 2023

Darum kannst du uns vertrauen

Leckerer & proteinreicher griechischer Kritharaki-Salat mit Feta. Schnelles und einfach Rezept für den griechischen Salatklassiker. Die perfekte Wahl für eine kühle Mahlzeit oder erfrischende Grillbeilage.

kcal

301

26g

Protein

16g

Fett

12g

Küchenwaage
Schneidebrett
scharfes Messer
große Schüssel
Kochtopf
Knoblauchpresse

120 g

Kritharaki
150 g

Cherrytomaten
150 g

Gurke
50 g

schwarze Oliven
50 g

eingelegte gegrillte Paprika
1

rote Zwiebel
2

Knoblauchzehen
150 g

Feta, light
50 g

griechischer Joghurt
100 g

Magerquark
20 g

Daily Protein Geschmacksneutral
1 EL

gehackte Petersilie
2 EL

Olivenöl
Salz, Pfeffer

1

Kritharaki nach Packungsanleitung zubereiten, abgießen und abkühlen lassen.
2

In der Zwischenzeit Cherrytomaten und Gurke waschen, Tomaten halbieren und Gurke würfeln. Oliven und gegrillte Paprika abtropfen lassen und klein schneiden. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch pressen.
3

Feta, Joghurt, Magerquark und Daily Protein in eine Schüssel geben und mit Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
4

Kritharaki mit dem Gemüse und dem Dressing in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
5

Entweder sofort genießen oder über Nacht ziehen lassen.

Griechischer Kritharaki-Salat

Nährwerte

Empfohlene Utensilien

Zutaten

Zubereitung