Besonders hochwertige Quellen für Vitamin C sind Obst- und Gemüsesorten, wie Zitrusfrüchte, Kohl, Spinat, Brokkoli oder Beeren. Der tatsächliche Vitamin-C-Gehalt in Lebensmitteln wird jedoch durch verschiedene Faktoren beeinflusst. Die Erntezeit, die Transportbedingungen oder auch die Lagerungsart können das enthaltene Vitamin C angreifen.
Zudem verträgt Vitamin C große Hitze sehr schlecht. Wer es nicht schafft, im Zuge einer gesunden Lebensweise täglich mehrere Portionen frisches Obst und Gemüse zu essen, kann auf jeden Fall über eine Ergänzung nachdenken, um den Körper bestens zu versorgen.